05/orange

(燻味パプリカ胡椒アリッサ)　

北アフリカでおなじみの調味料アリッサを、辛味をぐっと押さえ日常の食卓に合うようにとてもマイルドに仕上げました。

パプリカを焦がして焼くことで甘みを引き出し、燻味がソースに深さをプラスします。

クミンやキャラウェイ、コリアンダー等のスパイスを粗さの残るサイズで入れることでエキゾチックな香りが段階的に広がります。

仔羊やソーセージ、ラタトィユ、唐揚げの下味にもおすすめです。

赤パプリカと黄パプリカをブレンドし、見た目も美しいオレンジ色のソースに仕立てました。

※ おすすめの使い方

（仔羊やソーセージ・ラタトゥイユ・焼売のつけダレ・唐揚げの下地・餃子・海老マヨのソース）